Barcelona Cultura
> Acceso al web Tras los muros del Monasterio Reserva de entradas
Visitas-Talleres

Títol

Las cocinas del huerto. Garbanzos tiernos

Visita y taller demostrativo con degustación. En las dos parcelas activas del huerto medieval del monasterio hay plantadas verduras, como espinacas, acelgas, herbolamo, lechuga, cebollas, rábanos negros y legumbres, como habas, guisantes y garbanzos. De la mano de Joan Solé, biólogo ambiental, visitaremos el huerto del monasterio y aprenderemos las técnicas de cultivo medievales que se aplican.

Cosecharemos garbanzos para que la cocinera Montse Carrera nos prepare una receta del libro de cocina de Sant Soví (siglo XIV): los garbanzos tiernos. Terminaremos la jornada haciendo una degustación de este plato reconfortante en las mesas del huerto.

Data

Sábado, marzo 25, 2023

Darreres Activitats

Comparte

Ajuntament de Barcelona